LAS CAROLINAS GARDEN

Las Carolinas Garden se ubica en una finca con el mismo nombre “Las Carolinas”, dirigido por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria, donde se forman jóvenes hosteleros y chefs.

Ocupa una mansión restaurada del S. XIX que cuenta con 500m2 de jardines, contando entre otros ejemplares con dos hermosas magnolias y un tejo milenario, subsistiendo en un entorno rural en el centro de la ciudad.

Las Carolinas Garden está situado en una colina desde donde se contemplan espectaculares vistas de Santander, encontrándose a 10 minutos andando del centro de la ciudad.

El proyecto de Las Carolinas tiene como objetivo dotar al sector de la hostelería de personal cualificado y se propone lograrlo mediante la formación de profesionales en los distintos ámbitos del sector, concentrando en un único espacio toda la actividad formativa de la Asociación.

Estos programas formativos, se han diseñado con arreglo a una formación teórico-práctica, estructurándose mediante la gestión de cocina, sala y hotel.

Para poder impartir una formación adecuada, nada mejor que un centro formativo en el que poder aplicar mediante prácticas, la teoría recibida previamente. Así, el edificio principal de la finca, ha sido acondicionado con 13 habitaciones, y una sala-restaurante con capacidad para 40 comensales, funcionando como un negocio de hostelería convencional.

El sótano ha sido elegido para instalaciones tales como cocina, aulas y una muy especial denominada aula de demostración.

En cuanto a las habitaciones, éstas presentan una decoración sencilla con muebles y suelos de madera de color claro. Todas disponen de dos camas o cama de matrimonio, escritorio, calefacción, bañera, secador de pelo y amenities.

Para empezar el día, se ofrece además un completo desayuno bufé incluido en nuestro precio de alojamiento.

A la hora de comer, y durante el periodo lectivo, en el hotel se sirve de lunes a viernes un menú del día o menú degustación que incluye aperitivo, primer plato, segundo plato y postre.

Hay que tener en cuenta que para todas las comidas hay que hacer reserva previa.

Todos los servicios de los que consta Las Carolinas son realizados por alumnos y trabajadores del sector, presentando especial atención al servicio personalizado y de calidad.